高山云雾茶
高山云雾茶系我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。
高山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
风味独特的云雾茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
赞美高山云雾茶云：“高山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。 |
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魔芋 |
石耳
石耳，又名岩耳，是一种生长在石壁上的黑色地衣植物，也是幕阜山区特有的一大特产。石耳一般生长在靠北朝南，岩壁徒俏的花岗岩壁。它是一种菌类食品，营养丰富，可以入药。据李时珍《本草纲目》记载，石耳有滋补、消炎、降压的功能，可以“明目益精”，能延年益寿。石耳对脱肛病患者与肝癌症患者也有治疗作用。夏天吃石耳，不但能消炎，还能防酥。同时，岩耳又是一种营养价值较高的食品，煮熟后糯性较强，奇香可口；如果和肉作汤，则味道更美。炎夏季节，只要在新鲜的肉汤中扔几片岩耳，三五天后仍然味道鲜美。汤不变味，肉不变质。
吃岩耳必须得法，先将干岩耳放在30-70℃的温水中浸泡七八个小时，待岩耳舒展以后，再用淘米水（也可以用碱水）轻轻揉搓，将沙与灰尘洗净，再滤干食用。岩耳炖鸡汤，其味鲜美，但必须等鸡肉基本炖熟以后，再放入岩耳，切忌同鸡肉一起炒炖。岩耳炖排骨与猪蹄，也是上品，做法同上。
岩耳为武陵源山珍。它不仅是山民餐桌上的上等菜，而且是国宴中的佳肴。由于岩耳得来不易，连那些长住名山古刹的和尚，也把它当做佛家珍物，如果偶然得到岩耳，便“宝而藏之”，用来馈赠教友和亲朋。 |
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竹笋
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厚朴
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绞股蓝
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